Принтеры с пищевыми чернилами революционизируют небольшие пекарни в ЕС, автоматизируя украшение тортов и печенья, повышая производительность и творческий потенциал. Например, компактные плоскостные машины (такие как модели JuniorFood или FoodBox от MPrint) позволяют пекарям загружать выпечку и нажимать кнопку, чтобы мгновенно печатать полноцветные изображения или логотипы высокого разрешения прямо на торты, печенье, кексы и другие сладости. Эта цифровая печать на продуктах питания использует пищевые чернила CMYK и не требует использования листов глазури, что экономит время на подготовке и сокращает количество отходов.
Высокоскоростные принтеры могут украсить дюжину 3-дюймовых печенья за несколько минут и покрыть весь торт менее чем за пять минут — гораздо быстрее, чем при традиционном ручном глазировании. Такие системы часто предлагают автоматическую регулировку высоты (до ~15 см) и очень высокое разрешение печати (до 1200×4800 точек на дюйм), обеспечивая четкую печать съедобных изображений фотографического качества.
Результатом является точное индивидуальное украшение тортов — например, сезонные дизайны, фирменные логотипы или персонализированные фотографии на торты ко дню рождения — все это можно воспроизводить по запросу. Благодаря внедрению съедобного принтера для использования в пекарнях, малые и средние предприятия в Европе могут оптимизировать производство (более быстрое выполнение заказов, стабильное качество) и расширить ассортимент творческих предложений.
В целом, технология съедобной печати дает пекарням конкурентное преимущество за счет эффективного и высококачественного индивидуального украшения.
